Pelatihan Pembuatan Burger Sehat menggunakan Oatmeal Kepada Masyarakat Perumahan Villa Mas Indah
DOI:
https://doi.org/10.51278/bce.v4i2.430Keywords:
Training, Healthy Burger, Oatmeal, Community TrainingAbstract
Consumption of healthy food has become an essential need in efforts to improve the quality of public health. This training on making healthy burgers using oatmeal was conducted with the aim of providing understanding and skills to the residents of Villa Mas Indah housing complex about healthy food alternatives based on oatmeal. Oatmeal, which is rich in fiber and nutrients, was chosen as the main ingredient in making the burgers as an effort to reduce the consumption of saturated fats and increase daily fiber intake. The training methods included the introduction of oatmeal's benefits, a burger-making demonstration, and interactive sessions for participants. The evaluation results showed that participants experienced a significant increase in knowledge about healthy food and practical skills in preparing healthy meals. This training is expected to contribute to a healthier lifestyle for the community and serve as a model for community-based healthy food development
References
Asrivananda, Mutiara Azzahra, Rinten Anjang Sari, and Diah Retno Wahyuningrum. "Studi Perbandingan Hati Ayam, Kalakai (Stenochlaena Palutris) Dan Tepung Kedelai Hitam (Glycine Soja) Terhadap Zat Gizi Protein Dan Lemak Serta Daya Terima Mutu Patty Burger Non Meat." Jurnal Kesehatan Tambusai 4.4 (2023): 4678-4689.
Bahan Dasar Tumbuhan. Jurnal Inovasi Pengabdian Masyarakat, 3(2), 45-52.
Charline Nagreen, (2019) Charlie Nagreen sebagai pencipta hamburger. Nama Charlie Nagreen sekarang identik dipanggil “Hamburger Charlie”. (Journal Asal Mula Buger) 4.1 (2019)
Dhiani, N.P. (2023). Pengembangan Usaha Masyarakat Melalui Pelatihan Inovasi Produk Sebagai Upaya Memperpanjang Masa Simpan Tempe di Desa Setiamekar Kecamatan Tambun Selatan Kabupaten Bekasi. Universitas Pertiwi: Jakarta
Haryanto, T., & Wulandari, R. (2020). Pengaruh Konsumsi Oatmeal terhadap Kesehatan Jantung. Jurnal Kesehatan Masyarakat, 12(2), 88-95.
Handayani, T., & Purwanti, N. (2021). Inovasi Pengolahan Makanan Sehat Berbahan Dasar Oatmeal di Lingkungan Masyarakat. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Indonesia, 3(4), 101-107.
Maurich Totti, 2020 “Pengaruh Kualitas Produk Dan Kualitas Layanan Terhadap Kepuasan Pelanggan Burger King Lagoon Avenue Di Bekasi Selatan.”
Muhammad Zaqy Al Fatah, (2020). “Hamburger adalah sebuah jenis makanan cepat saji yang berupa roti berbentuk bundar yang ditengahnya berisi patty (daging giling), kemudian sayur-sayuran seperti selada, tomat, dan bawang Bombay.”
Nurmahmud, Ahmad. "Modifikasi Bun Burger Mengandung Antioksidan Berbahan Dasar Buah Alpukat Tepung Ubi Ungu." (2020).
Nugroho, A., & Setyawan, T. (2019). Pelatihan Pengolahan Pangan Berbasis Serat untuk Kesehatan. Jurnal Pengabdian dan Inovasi Masyarakat, 2(3), 51-57.
Rahman, T., & Kusuma, D. (2020). Potensi Oatmeal Sebagai Makanan Fungsional untuk Penderita Diabetes. Jurnal Kesehatan dan Gizi Indonesia, 12(1), 92-98.
Pratama, F., & Sari, D. P. (2019). Pelatihan Pengolahan Makanan Sehat dengan Bahan Dasar Oatmeal. Jurnal Pemberdayaan Masyarakat, 5(1), 34-42.
Putri, D.N. (2020). Uji Suka Brownies Cookies Gluten Free Menggunakan Tepung Tempe. Akademi Pariwisata Pertiwi: Jakarta
Santoso, B., & Kartika, R. (2021). Manfaat Serat Oatmeal dalam Menurunkan Risiko Penyakit Jantung Koroner. Jurnal Gizi Indonesia, 10(1), 12-20.
Sulastri, D., & Febriani, R. (2022). Edukasi dan Pelatihan Pengolahan Oatmeal Sebagai Makanan Sehat di Perumahan Villa Mas Indah. Jurnal Pemberdayaan dan Pengabdian Masyarakat, 4(1), 73-80
Suherman, I., & Lestari, R. (2020). Penggunaan Oatmeal dalam Produk Pangan Fungsional. Jurnal Teknologi Pangan Indonesia, 6(1), 34-42.
Syarief, H. Dan Adiati S. 2018. Pengawasan Mutu Hasil Pertania 1. Direktorat Menengah Kejuruan, depdikbud, Jakarta
Utami, Novi Dwi, Siti Hamidah, and Badraningsih Lastariwati. "Oatmeal Cookies Sebagai Pengganti Makanan Selingan Untuk Penderita Diet Rendah Kalori." HEJ (Home Economics Journal) 4.2 (2020): 44-48.
Widiastuti, A., & Surya, R. (2021). Peningkatan Pengetahuan Masyarakat tentang Penggunaan Oatmeal dalam Produk Pangan Sehat. Jurnal Pengabdian Masyarakat Indonesia, 4(3), 123-129.
Wijaya, P., & Utami, S. (2020). Kajian Nutrisi Oatmeal Sebagai Alternatif Makanan Sehat. Jurnal Ilmu Gizi dan Pangan, 8(2), 78-84.
Yunita, S., & Haryono, A. (2021). Oatmeal Sebagai Alternatif Sumber Karbohidrat dalam Program Diet Sehat. Jurnal Ilmu Kesehatan Masyarakat, 5(2), 61-67.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2024 Miftahudin, Cindy Naomi Nainggolan
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
