Perlindungan Konsumen Terhadap Keamanan Pangan Jajanan (Street Food) Sebagai Bentuk Tanggung Jawab Negara
DOI:
https://doi.org/10.51278/bce.v6i2.2734Keywords:
Consumer Protection, Street-Vended Food Safety, State ResponsibilityAbstract
This study aims to examine consumer protection in terms of state responsibility and to analyze the supervision of food safety for street-vended food in Indonesia. This study employs a qualitative method using a descriptive analytical approach and doctrinal legal research, incorporating statutory and conceptual approaches. The study utilizes primary legal materials that are authoritative and binding, including laws and regulations, as well as secondary legal materials. The data are analyzed using legal interpretation techniques. The findings indicate that the government should strengthen its supervision of the safety of street-vended food as part of its responsibility to protect consumers. Such supervision should cover the entire food chain, beginning with the selection and quality of food ingredients, followed by the preparation and processing stages, and extending to food presentation. In addition, the government should provide guidance and education to food vendors and impose appropriate legal sanctions when their products endanger the health and safety of consumers. Strengthening comprehensive and continuous supervision is therefore essential to ensure food safety and provide effective consumer protection for street-vended food in Indonesia. This study contributes to the development of consumer protection law by providing a comprehensive legal framework for understanding the state's responsibility in ensuring the safety of street-vended food. It also highlights the importance of integrated government supervision, preventive measures, and effective law enforcement to strengthen consumer protection and ensure the fulfillment of consumers' rights to safe and healthy food in Indonesia.
References
Agustini, S., Yoseva, W., Irdiwan, I., & Fernando, P. (2025). Efektivitas Undang-Undang Nomor 8 Tahun 1999 dalam menjamin hak konsumen atas keamanan produk makanan olahan. Journal of Global Legal Review, 2(1), 45–59.
Ahmad, M. (2021). Perlindungan hukum terhadap konsumen dalam peredaran pangan yang tidak memenuhi standar keamanan pangan. Jurnal Hukum dan Pembangunan, 51(2), 233–249.
Az. Nasution. (2017). Hukum perlindungan konsumen: Suatu pengantar. Diadit Media.
Bafadhal, M., Alissa, N., & Idris, M. (2024). Perlindungan hukum terhadap konsumen atas keamanan pangan oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan. Zaaken: Journal of Civil and Business Law, 5(2), 155–170.
Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia. (2023). Laporan tahunan BPOM 2023. BPOM RI.
Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia. (2024). Pedoman keamanan pangan siap saji. BPOM RI.
Celina Tri Siwi Kristiyanti. (2022). Hukum perlindungan konsumen. Sinar Grafika.
FAO. (2023). Food safety and quality: Guidance for food control systems. Food and Agriculture Organization of the United Nations.
Fajar, M., & Achmad, Y. (2017). Dualisme penelitian hukum normatif dan empiris. Pustaka Pelajar.
Hadjon, P. M. (2019). Perlindungan hukum bagi rakyat di Indonesia. Gadjah Mada University Press.
Harahap, M. Y. (2018). Segi-segi hukum perjanjian. Sinar Grafika.
Ibrahim, J. (2018). Teori dan metodologi penelitian hukum normatif. Bayumedia Publishing.
Kojongian, R. (2022). Pertanggungjawaban pelaku usaha terhadap produk pangan berbahaya dalam perspektif hukum perlindungan konsumen di Indonesia. Lex Administratum, 10(3), 85–97.
Kristanto, A. (2022). Keamanan pangan sebagai bentuk perlindungan hak konsumen di Indonesia. Jurnal Legislasi Indonesia, 19(1), 41–57.
Marzuki, P. M. (2021). Penelitian hukum. Kencana.
Miru, A., & Yodo, S. (2019). Hukum perlindungan konsumen. Rajawali Pers.
Mulyono, G. P. (2017). Penegakan hukum terhadap pelanggaran keamanan pangan di Indonesia.
Jurnal Cakrawala Hukum, 8(2), 201–214.
Nasucha, C. (2020). Perlindungan konsumen terhadap pangan berbahaya dalam perspektif hukum nasional. Jurnal Ius Constituendum, 5(1), 74–89.
Noviyani, N. M. A., & Sawitri, D. A. D. (2024). Konsumen keracunan makanan: Perspektif tanggung jawab pelaku usaha. Kertha Negara, 12(4), 430–441.
Organization for Economic Cooperation and Development. (2020). Consumer protection and product safety framework. OECD Publishing.
Purnamasari, I. (2021). Tanggung jawab negara dalam menjamin hak atas pangan yang aman. Jurnal Konstitusi, 18(3), 601–620.
Rahayu, W. P. (2012). Keamanan pangan dan penerapannya di Indonesia. IPB Press.
Rahmadi, T. (2018). Hukum lingkungan di Indonesia. Rajawali Pers.
Republik Indonesia. (1945). Undang-Undang Dasar Negara Republik Indonesia Tahun 1945.
Republik Indonesia. (1999). Undang-Undang Nomor 8 Tahun 1999 tentang Perlindungan Konsumen. Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 1999 Nomor 42.
Republik Indonesia. (2012). Undang-Undang Nomor 18 Tahun 2012 tentang Pangan. Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 2012 Nomor 227.
Republik Indonesia. (2019). Peraturan Pemerintah Nomor 86 Tahun 2019 tentang Keamanan Pangan. Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 2019 Nomor 249.
Sasongko, W. (2018). Ketentuan-ketentuan pokok hukum perlindungan konsumen. Universitas Lampung Press.
Shidarta. (2014). Hukum perlindungan konsumen Indonesia (Edisi revisi). Grasindo.
Sidabalok, J. (2020). Hukum perlindungan konsumen di Indonesia. Citra Aditya Bakti.
Soekanto, S., & Mamudji, S. (2019). Penelitian hukum normatif: Suatu tinjauan singkat. Rajawali Pers.
Subekti. (2017). Pokok-pokok hukum perdata. Intermasa.
Sutedi, A. (2020). Tanggung jawab produk dalam hukum perlindungan konsumen. Ghalia Indonesia.
Tamburian, G. D. (2021). Tanggung jawab pelaku usaha kuliner terhadap keamanan pangan konsumen di era Covid-19. Lex Crimen, 10(4), 58–67.
Tahir, M., Rahman, A., & Yusuf, H. (2023). Perlindungan konsumen terhadap produk pangan tanpa label di Indonesia. Diponegoro Law Review, 8(1), 99–115.
United Nations. (2022). Guidelines for consumer protection. United Nations Publications.
Wahongan, E. (2015). State responsibility for food safety in Indonesia. International Journal of Advanced Research, 3(8), 455–462.
WHO. (2024). Food safety fact sheet. World Health Organization.
Widiyani, N., Setiawan, B., & Putri, A. (2021). Pengawasan keamanan pangan oleh pemerintah daerah dalam perspektif perlindungan konsumen. Jurnal IUS, 9(3), 225–240.
Wijayatama, R., Santoso, H., & Prabowo, Y. (2024). Perlindungan konsumen terhadap peredaran pangan yang mengandung bahan berbahaya. Al-Mikraj: Jurnal Studi Islam dan Humaniora, 5(1), 112–128.
Yodo, S. (2020). Implementasi hak konsumen atas keamanan pangan di Indonesia. Jurnal Hukum Bisnis, 39(2), 87–101.
Yuliati, L. N. (2022). Perilaku konsumen dan keamanan pangan. IPB Press.
Yusuf, S. (2018). Perlindungan konsumen dan tanggung jawab pelaku usaha. Kencana.
Zazili, A. (2019). Keamanan pangan sebagai salah satu upaya perlindungan hak masyarakat sebagai konsumen. Supremasi Hukum: Jurnal Penelitian Hukum, 28(1), 15–31.
Zulham. (2018). Hukum perlindungan konsumen. Kencana.
.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Anna S. Wahongan, Kathleen C. Pontoh, Grace Karwur, Steven S. Gugu, Firman Mustika
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
