Integration of VSD-Based Spinner Machines to Increase Efficiency and Product Quality at Alfin Kripik Seboro UMKM
DOI:
https://doi.org/10.51278/bce.v4i3.1555Keywords:
Spinner Machines, VSD-Based Spinner, Product QualityAbstract
Alfin Seboro Kripik is a Micro, Small, and Medium Enterprise (UMKM) that is engaged in the production of Seboro chips, a traditional Indonesian snack made from cassava. Alfin Seboro Kripik strives to uphold its heritage while adapting to modern market demands. This UMKM uses manual and traditional methods to make its chips, relying on a manual process involving frying and seasoning. Despite its commitment to tradition, Alfin Seboro Kripik faces challenges related to product quality and efficiency in its production line. One important issue is the adhesion of oil to the chips after frying, which affects the taste and texture of the final product. Additionally, the lack of advanced machinery limits the company's ability to meet rising consumer expectations and compete effectively in the marketplace. Realizing the need for innovation and improvement, Alfin Seboro Keripik hopes that there will be efforts to integrate modern technology such as the Variable Speed Drive (VSD) Based Spinner Machine system into its production process. The introduction of VSD-driven spinning machines aims to improve oil removal efficiency, improve product consistency, and optimize production workflows. By embracing innovation, Alfin Seboro Kripik aims to improve quality standards, expand market reach, and contribute to the economic development of local communities.
References
Adiningrat, M. Y. (2021). Pengembangan Mesin Spinner Untuk Pelaku Usaha Pemula Umkm Makanan Ringan (PhD Thesis, Universitas Komputer Indonesia). Universitas Komputer Indonesia. Diambil dari https://elibrary.unikom.ac.id/id/eprint/5196/
Aini, K., Muktasam, M., & Hayati, H. (2023). Penerapan GMP (Good Manufacturing Practices) Pada Tortilla Jarula di UMKM Putri Rinjani Kabupaten Lombok Tengah. Jurnal Sosial Ekonomi Dan Humaniora, 9(2), 241–248.
Aleffin, G. S., Imaningsih, N., & Fadil, C. (2023). Pembuatan Teknologi Tepat Guna Spinner Sebagai Alat Peniris Minyak Bawang Goreng. Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan, 9(19), 312–318.
Aliyah, A. H. (2022). Peran Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) untuk Meningkatkan Kesejahteraan Masyarakat. WELFARE Jurnal Ilmu Ekonomi, 3(1), 64–72.
Ariyandani, N., Rivai, D. R., & Fitriani, N. (2023). PELATIHAN TATA KELOLA KEUANGAN PRODUK KELAPA KOPRA PADA KELOMPOK UMKM DESA LAPEO KECAMATAN CAMPALAGIAN KABUPATEN POLEWALI MANDAR. Arunika: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2(2), 8–13.
AYUNDA, K. (2023). Analisis Pengaruh Penggunaan E-Commerce, Media Sosial Dan Sosial Media Marketing Terhadap Usaha Mikro Kecil Menengah (Umkm) Fashion Di Kota Jambi (PhD Thesis, UNIVERSITAS JAMBI). UNIVERSITAS JAMBI. Diambil dari https://repository.unja.ac.id/58530/
Cantikasari, S., Mashuri, D. W. A., Mustika, E. E., Tarigan, E. Y., Rafi, K. B., & Setiawan, R. F. (2022). Pembuatan Teknologi Tepat Guna Spinner sebagai Alat Alternatif Peniris Minyak. INCOME: Indonesian Journal of Community Service and Engagement, 1(2), 146–153.
Faiz, M. R., Sujito, S., Muladi, M., Hadi, M. S., Falah, M. Z., Bharotoyakti, A., & Lestari, D. P. (2022). Peningkatan Kualitas Produk Dengan Mesin Pengemas Otomatis pada UMKM Syarimpon Di Masa Pemulihan Ekonomi Dampak Pandemi Covid-19 Di Kecamatan Singosari Kabupaten Malang. Prosiding Seminar Nasional Pengabdian kepada Masyarakat (SINAPMAS).
Manurung, R., Nugroho, O. I. A., & Apriliyanto, E. (2020). Pelatihan Penggunaan Mesin Roasting Modern dalam Pengelolaan Kopi Arabika pada Kelompok Swadaya Masyarakat Galuh Lestari. Jurnal Abdidas, 1(5), 471–477.
MURPHY, K. (t.t.). RANCANG BANGUN MESIN PENIRIS MINYAK (SPINNER) MENGGUNAKAN MOTOR LISTRIK ????/???? HP KAPASITAS 10 KG UNTUK UMKM TANJUANG SAIYO DI NAGARI TANJUANG ALAM KABUPATEN. Diambil dari http://eprints.umsb.ac.id/2274/
Nasution, D. M., Bukit, F. R. A., Hasugian, I. A., & Hasibuan, N. H. (2021). Oil Spinner Machine to Improve the Quality of UMKM Chips Products in the Community of Food and Beverage Processed Association (IMO) of Sumatera Utara. ABDIMAS TALENTA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 6(2), 471–479.
Pramono, P., Sujito, S., Kusuma, F. I., Soekopitojo, S., Falah, M. Z., Pratama, R. D., & Gushardana, R. T. (2022). Peningkatan Jumlah Produksi Dan Tingkat Efisiensi Waktu Berbasis Mesin Hybrid 3 In 1 Dalam Menaikkan Pertumbuhan Ekonomi Pada Era Pandemi Covid-19 Bagi UMKM Odey Di Kecamatan Gondanglegi Kabupaten Malang. Prosiding Seminar Nasional Pengabdian kepada Masyarakat (SINAPMAS), (0). Diambil dari http://conference.um.ac.id/index.php/sinapmas/article/view/3724
Prasetya, D. D., Sendari, S., Ashar, M., Falah, M. Z., Sujito, S., & Handoko, W. T. (2023). Implementation of a Vacuum Sealer to Improve the Quality and Quantity of Neng Nana’s UMKM. TRIDARMA: Pengabdian Kepada Masyarakat (PkM), 6(1), 45–52.
Putri, N. P., Saputro, E. A., & Panjaitan, R. (2023). Pelatihan Pembuatan Susu Kefir di Desa Giripurno Kota Batu Malang. Jurnal Ilmiah Pangabdhi, 9(1), 51–56.
Putro, S. C., Sujito, S., Irianto, W. S. G., Wibawanto, S., Falah, M. Z., Syah, A. I., & Milenia, H. (2023). PELATIHAN DAN PENDAMPINGAN DIGITAL MARKETING BERBASIS TEKNOLOGI INFORMASI UNTUK MEMPERSIAPKAN INDUSTRI 4.0 DI ERA COVID-19 PADA UMKM GRASIMA. Jurnal Graha Pengabdian, 5(1), 27–34.
Rahmiyati, N., & Rachmawati, T. (2024). Optimasi Produksi Dengan Penerapan Teknologi Tepat Guna Pada UMKM Bawang Goreng Khalisa Di Surabaya. Jurnal Pengabdian Harapan Bangsa, 2(2), 221–226.
Ryantara, A., & Diari, I. G. B. R. (2024). PENINGKATAN KUALITAS PRODUK UMKM KERIPIK PISANG DENGAN ALAT PENIRIS MINYAK SPINNER. Prosiding Patriot Mengabdi, 3(01), 744–748.
Saputra, D. I., Muzakki, A. S., Prasetya, A. N., Rohman, F., & Kurniawan, M. D. (2024). ANALISIS PERANCANGAN USAHA PEMBUATAN PENIRIS MINYAK (SPINNER) SEDERHANA UNTUK UMKM. JUSTI (Jurnal Sistem dan Teknik Industri), 4(2), 189–199.
Taufiq, M., & Wijaya, R. S. (2023). PENINGKATAN KUALITAS PRODUK UMKM “KERIPIK MENJES” MELALUI TEKNOLOGI TEPAT GUNA SPINNER. Journal of Community Service (JCOS), 1(3), 205–210.
Vinatra, S. (2023). Peran Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) dalam Kesejahteraan Perekonomian Negara dan Masyarakat. Jurnal Akuntan Publik, 1(3), 01–08.
Wardono, H., Ginting, S., & Utami, H. (2022). Penerapan Teknologi Alat Spinner Pada Produk Olahan Keripik Umkm Swakarya Di Desa Rulung Sari, Lampung Selatan. Jurnal Sakai Sambayan, 6(3), 152–155.
Witjaksono, G. S. B., Lius, M., Fauziah, A., Kusumawardhani, L. O., Darmawan, T. W., & Farishi, M. S. (2023). Sosialisasi dan Implementasi Pembuatan Mesin Spinner pada UMKM Keripik Menjes Kyu di Kelurahan Pakunden Blitar. Karunia: Jurnal Hasil Pengabdian Masyarakat Indonesia, 2(2), 173–183.
Zakka, N. (2020). Pemberdayaan ekonomi kreatif dan UMKM di masa pandemi melalui digitalisasi. Pancasila bureaucracy, Journal of Regional Government, Development and Innovation, 2(1), 39–48.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2024 Caesar Adlu Hakim, Moh. Zainul Falah, Wahyu Tri Handoko, Ghasa Faraasyatul ‘Alam, Raffi Taufik Gushardana, Sucipto
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
